Категория: Полезно

Пунши




  • Не нравится
  • 0
  • Нравится





  • Пунши Пунш по-французски
    • кальвадос 120 мл
    • бренди абрикосовый 50 мл
    • сахар 20 г
    • кофе натуральный 45 г
    • вода 2 стакана
    • сливки густые 25 мл

    Сварите кофе в кофеварке фильтрационного типа. Возьмите 300 мл приготовленного напитка, добавьте сахар.
    Кальвадос смешайте с бренди, прогрейте смесь на слабом огне и разлейте в широкие стаканы или стеклянные кружки. Добавьте кофе, перемешайте.
    Пока жидкость в кружке еще вращается, в том же направлении фуговыми движениями влейте сливки и сразу, не перемешивая, подавайте.

    «Черный кот»
    • кофе черный крепкий 400 мл
    • ром 140 мл
    • яичные желтки 4 шт.
    • сахарная пудра 2 ст. ложки

    Яичные желтки разотрите с сахарной пудрой, постепенно влейте ром.
    Полученную смесь разлейте по чашкам, добавьте горячий кофе, перемешайте и сразу подавайте.

    Пунш «лоцманский»
    на 6 порций
    • ром 250 мл
    • вино красное сухое 500 мл
    • сахар 175 г
    • вода 250 мл
    • сок 1/2 лимона

    Смешайте ром с вином, сахаром и водой. Смесь прогрейте, не доводя до кипения, добавьте сок лимона и перемешайте.
    Готовый пунш разлейте по чашкам или в стаканы и сразу подавайте.
    на 10-12 порций

    Пунш новогодний
    • вино красное сухое 750 мл
    • чай черный сухой 2 ч. ложки
    • гвоздика 2 бутона
    • корица молотая 1 щепотка
    • сахар 125 г
    • апельсины 2 шт.
    • лимон 1шт.

    Чай смешайте с корицей и гвоздикой,
    влейте 500 мл кипящей воды, настаивайте
    под крышкой 6 минут, затем процедите. Добавьте сахар и вино, перемешайте, прогрейте смесь до 60 "С. Затем влейте свежевыжатый сок апельсинов и лимона.
    Разлейте пунш по чашкам или в стаканы, оформите ломтиками лимона, коктейльной вишней и листочками мяты.

    Пунш вишневый
    • ром 500 мл
    • коньяк 250 мл
    • корень имбиря тертый 1 ст. ложка
    • сироп сахарный 100 гр.
    • лимоны 6 шт.
    Влейте горячую воду, ром, коньяк и настойку, перемешайте и подогрейте смесь, не доводя до кипения.
    Готовый пунш разлейте по чашкам и посыпьте тертым мускатным орехом.

    Пунш «северный»
    на 10 порций
    • коньяк 250 мл
    • ром 500 мл
    • вода 500 мл
    • сироп сахарный 50 г
    • яйца 4 шт.
    • мускатный орех тертый

    Яичные белки отделите от желтков, взбейте их по отдельности, а затем соедините. Влейте в смесь сахарный сироп, перемешайте. Добавьте ром, коньяк, мускатный орех и, непрерывно помешивая, влейте горячую воду.
    Разлейте пунш по чашкам и сразу подавайте.

    Комментарии

    
    Имя:*
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    *