Категория: Полезно

“Сладкая жизнь”




  • Не нравится
  • 0
  • Нравится





  • “Сладкая жизнь” Невзирая на то, что натуропаты приравнивают сахар к белому яду, люди не только не отказываются от него, а, наоборот, употребляют в огромных количествах. Многие это делают потому, что привыкли к сладкому вкусу напитков и десертных кушаний и не могут отказаться от этого удовольствия, жертвуя здоровьем. О том, что сахар можно заменить менее вредными, но не менее сладкими веществами, кое-кто даже не знает.

    Между тем, сахар далеко не всегда был таким распространенным и доступным для потребителя. Хотя этот продукт известен человечеству свыше 1500 лет, в течение длительного времени он оставался экзотичным и дорогим. Его продавали в небольшом количестве в аптеках, как лекарства.

    Массовое употребление сахара началось с ХІХ века после того, как было начато его промышленное производство из сахарного тростника и сахарной свеклы. По химической структуре сахар - это дисахарид сахароза. Под действием фермента поджелудочной железы амилазы, в тонкой кишке сахароза расщепляется на глюкозу и фруктозу. Фруктоза легко усваивается клетками организма, не перегружая его. Она есть в натуральном меде, потому мед в небольшом количестве рекомендуют употреблять вместо сахара больным сахарным диабетом. Усвоение же глюкозы нуждается в инсулине - внутреннем гормоне, который производится в поджелудочной железе. Если сахара поступает слишком много, поджелудочная железа перегружается, ее инсулярный аппарат истощается, в кровь поступает меньше инсулина, его не хватает для переработки глюкозы, и в организме возникают серьезные проблемы. В частности, опасное заболевание, которое приобретает широкие размахи, - сахарный диабет.

    Какое же количество сахара считается избыточным? То, которое превышает норму, - 25-40 граммов в день для взрослого человека. Но очень немногим удается придерживаться этой дозы, из-за того, что сахар в больших количествах содержится в разных продуктах питания, прежде всего, речь идет о сладостях: конфеты, мармелад, марципаны, мороженое, сдобные булочки, торты, пирожные, рулеты и тому подобное, а также сладкие напитки, которые сегодня очень популярны и среди взрослых, и среди детей. С точки зрения сохранения здоровья эти напитки не такие уже и безопасные. Американский центр науки и интересов общества назвал их "жидкими конфетами". Например, в 0,5 л сладкого газированного напитка может содержаться до 35 - 40 грамма сахара, в кружке кваса (330 мл) - 25 граммов, в банке пива (330 мл) - до 15 граммов.

    Кроме того, люди обычно кладут несколько ложечек сахара в чай или кофе, компоты, блинчики, сырники и тому подобное. Поэтому превысить дневную норму сахара, даже не подозревая об этом, очень легко. И не удивительно, что болезни, предопределенные избыточным содержанием сахара в крови, ширятся.

    Сахарный диабет стал мировой проблемой
    В России зарегистрировано свыше 2 млн. больных сахарным диабетом. Эта проблема касается не только нашей страны, она приобрела мировой масштаб. Согласно выводам экспертов ВООЗ, в результате быстрых темпов распространения в Азии американских фаст-фудов с нездоровым питанием и избыточным количеством газированных напитков, в сочетании с малоподвижным времяпровождением перед мониторами игральных автоматов и генетическими особенностями азиатов, среди обитателей этого континента ускоренными темпами растет количество заболеваний сахарным диабетом. Для азиатов он несет большую угрозу, чем птичий грипп. Научные работники утверждают, что в ХХІ ст. впервые за последние 200 лет эпидемия диабета может уменьшить среднюю продолжительность жизни в глобальном мировом масштабе.

    В большинстве случаев проблема сахарного диабета появляется перед людьми старшего возраста в результате истощения поджелудочной железы, а также развития атеросклероза сосудов. Но от нее не защищены и молодые люди. Их поджелудочная железа может пострадать в результате перенесенных острых инфекций, которые тормозят процесс выработки инсулина. Если диабет проявляется в легкой форме, то для нормализации состояния бывает достаточно прекратить употребление сахара, заменив его медом или другими продуктами.

    Комментарии

    
    Имя:*
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent
    *
    
    {literal} {/literal}