Мне было очень интересно узнавать — какой путь прошло то или иное растение, прежде чем попасть к нам на стол из дикой природы. Надеюсь, что мой интерес передастся и вам.

АБРИКОС
Родиной абрикоса считают горы Тянь-Шаня. Для предков современных таджиков, живших в разобщенных горных селениях, абрикос служил основным источником сахара (так же, как для арабов — финик). Благодаря арабам абрикос из Средней Азии попал в страны Малой Азии, Кавказа и Средиземноморья. Причем в Грецию и Рим он был завезен через Армению и поэтому получил название «армянского яблока». В Средние века он появился и в других европейских странах. В России абрикос широко культивируется только на юге европейской части страны.
Плод абрикоса содержит до 27% сахара (в зрелых плодах в основном сахароза), минеральные соли, витамины С, РР и провитамин А, придающий мякоти оранжевую окраску. В семенах 30—50% жирного масла, витамин В5 и гликозид амигдалин (в горьких сортах его более 8%). Гликозид амигдалин придает продуктам с абрикосовой косточкой неповторимый вкус амаретто.

Из плодов отжимают сок, для длительного хранения его можно консервировать замораживанием. Более традиционно — сушить абрикос, превращая его в курагу. Калорийность кураги очень высока — около 300 калорий на 100 г. Гораздо полезнее свежемороженый абрикосовый сок, в нем хорошо сохраняются витамины, но он ниже по калорийности, чем сушеный абрикос. Его полезно давать маленьким детям. Значительное содержание в свежемороженом абрикосовом соке железа определяет его лечебную ценность для людей, страдающих малокровием. Наличие в свежемороженом соке с мякотью соли калия позволяет использовать его для диетического питания больных, в первую очередь при сердечно-сосудистых заболеваниях.
Из свежемороженого сока абрикоса можно делать косметические маски при солнечных ожогах лица.

История первая. Кошелек Рубенса
Синьор Космо, хозяин известной венецианской гостиницы «Маркони», смахнул со стола невидимую посетителям пылинку. Синьор гордился своим заведением: еще бы, ведь через месяц, в августе этого 1600 года, стукнет ровно полсотни лет, как его дед, покойный Сандро Космо, открыл семейное дело в роскошном доме недалеко от Сан-Марко, главной площади Венеции.
Только самые богатые жители города и его почетные гости, дворяне и купцы, останавливаются в стенах «Маркони», ибо комнаты здесь весьма недешевы. Сейчас же, в благословенном июне, гостиница и вовсе забита до отказа — ведь через пару дней откроется известный на весь мир летний венецианский карнавал. Улицы и площади, украшенные цветами, флагами, разноцветными лампионами, уже кишат народом. Веселые гондольеры с песнями снуют по водам многочисленных каналов, издавая призывные крики, когда гондола проплывает под аркой очередного перекидного мостика. Представители известных аристократических фамилий Рима, Флоренции, Генуи, Мантуи и других городов еще в конце весны заказали себе комнаты в гостинице синьора Космо. И тот искренне радовался наплыву посетителей, ведь каждый гость принесет свой золотой цехин в кошелек жителей Венеции — владельцев домов и гостиниц, а также торговцев и лавочников, гондольеров и даже нищих, важно восседающих в своих живописных лохмотьях рядом с причудливо изогнутыми венецианскими мостами.

Хлопнула дверь, и синьор Космо поморщился — вот уж с кого многого не получишь! Молодой художник, приехавший из Антверпена, поселился в «Маркони» несколько дней назад. Вообще-то Космо не привечал живописцев; ведь у этой братии карманы вечно пусты. И зачем только они едут в Италию со всей Европы? Здесь и своих голодранцев хватает. Да в Венеции или Флоренции каждый второй рисует, где уж тут получить работу приезжим! Но в тот день на нижнем и весьма сыром этаже гостиницы синьора Космо как раз освободилась крошечная комнатка. Обеспеченных претендентов жить в такой сырости не обнаружилось, вот хозяин и сдал ее приезжему. Тот записался в гостиничной книге: «Питер Пауль Рубенс, фламандский живописец 15 лет от роду» - и занял комнатушку. Есть в дорогой гостинице он отказался и, входя-уходя, старался проскользнуть незаметно, видно, стеснялся своей одежды явно не модной в Венеции.

Александр I одолел непобедимого Наполеона Бонапарта, но приструнить коррупцию в своем отечестве не сумел. Язва казнокрадства, с которой решительно, но не очень успешно боролся еще Петр I, плавно перетекала в виде наследства от одного русского монарха к другому. Нельзя сказать, что они закрывали на нее глаза. Отнюдь. В государстве постоянно кого-то уличали в этом пороке, жестоко наказывали, но само явление носило столь массовый характер, что даже цари порой удивлялись этому.

В самом деле, остается лишь удивляться, что в Отечественной войне 1812 года русская армия не испытывала значительных трудностей с обеспечением. Видимо, остатки совести у военных интендантов все же имелись. Хотя после предыдущих военных кампаний в этом были большие сомнения. После кампании 1806 и 1807 годов Александр I подверг наказанию весь провиантский штат за злоупотребления, лишив его военного мундира. Однако уже следующая кампания, в которой участвовала русская армия, показала, что наказание оказалось не особо действенным. Военный историк А.И. Михайловский-Данилевский, описывая события Финляндской войны 1808 и 1809 годов, приводил пример, как в кулях, присылаемых из Петербурга, вместо муки находили мусор. Только на морском берегу солдаты получали иногда хлеб.

Кавалерийские лошади вовсе отвыкли от овса, и даже травы не всегда можно было достать вдоволь. Провиантские чиновники рады были, когда шведы отбивали подвижные магазины, потому что тогда они избегали всех проверок, расчетов и отчетов.
Александр I тоже запомнился реформами. В 1802 г. им были образованы 7 министерств, в том числе Министерство внутренних дел. Министр внутренних дел, согласно Манифесту об учреждении министерств, должен был «пещись о повсеместном благосостоянии народа, спокойствии, тишине и благоустройстве всей Империи». Это выразилось в сосредоточении в МВД большого объема внутренних функций государства. В нем первоначально было образовано четыре основных структурных подразделения — так называемые экспедиции. Борьба с экономическими преступлениями преимущественно была возложена на первую экспедицию, в компетенцию которой входило «заведывание делами народного продовольствия и соляной части», третья (экспедиция государственного хозяйства) занималась вопросами «усовершенствования земледелия», управляла государственными фабриками и заводами, добычей торфа, каменного угля.

Биотехнологии представляют собой не меньший риск для выживания человечества, чем искусственный интеллект. Положительные результаты развития биотехнологий гораздо медленнее доходят до потребителей, чем достижения в области компьютеров, поскольку клинические испытания новых лекарств требуют многих лет. В силу этого достигнутые результаты гораздо менее очевидны. Поскольку нашей целью является рассмотрение наихудшего возможного итога, мы опишем в начале несколько базовых фактов, которые достаточно общеизвестны, но которые в целом рисуют довольно устрашающую картину.

Кое-что о невидимом враге, «ошибках» и «достижениях»

Вот некоторые факты, почерпнутые из открытых источников.
Эпидемия гриппа-испанки 1918 года затронула весь мир, кроме нескольких отдаленных островов.
Заражение сооружений сибирской язвой очень длительное (один остров в Англии дезактивировали 50 лет), и для его осуществления не требуется больших количеств реагента. Один грамм может заразить целое здание. (Например, устранение последствий загрязнения конвертом с сибирской язвой одного административного здания в США заняло несколько лет и потребовало расходов в сотни миллионов долларов — дешевле было бы снести, но снести было нельзя, так как при этом споры могли заново распылиться.) То есть по способности к длительному заражению и нанесению экономического ущерба сибирская язва превосходит большинство радиоактивных веществ.

СССР на полигоне в Аральском море было накоплено и после его распада брошено 200 тонн боевого штамма сибирской язвы, который затем сожгли американцы. Однако если бы из-за природной катастрофы (смерч) это вещество развеялось, оно могло бы накрыть целые страны. Кстати, штамм был «вепонизирован», то есть споры были обработаны таким образом, чтобы не гибнуть в воздухе при переносе ветром.
«Некоторые доклады ученых (в Асиломаре, 1975) носили сенсационный характер. Так, выяснилось, что в США в громадном масштабе невольно уже был поставлен эксперимент на человеке. Оказалось, что внедренная вакцина против полиомиелита заражена жизнеспособным вирусом SV 40. За 10-летний период, с 1953 по 1963 год эту вакцину привили примерно сотне миллионов детей. Причем проверка показала, что вирус SV 40 сохраняется в организме. Однако, к счастью, увеличения частоты раковых заболеваний у этих детей выявлено не было».

По оценке создателей этой программы, ребенок, начинающий читать, говорить, раньше, чем ходить, будет отличаться более высокими интеллектуальными способностями. П.В. Тюленев считает, что чтение — это такой же по сложности вид деятельности, как «прямохождение» или речь, и у родителей нет никаких обоснованных причин, чтобы откладывать такое обучение чтению на че-тыре-пять лет. Многие дети могут начать складывать простые слова и читать их раньше, чем научатся хорошо ходить.

С семи месяцев П.В. Тюленев рекомендует вводить игру с магнитной или карточной азбукой, которую можно положить в кроватку или в манеж. Ребенок сам будет рассматривать буквы. Через 2-3 недели после самостоятельного знакомства с азбукой при показе буквы и вручении ее ребенку вам следует несколько раз громко произнести звук, который она обозначает. Через несколько дней ребенок будет сам повторять ее название за вами. На каждую букву отводить несколько минут по утрам в течение нескольких дней. В этот период во время еды ребенка можно начинать показывать ему картинки и карточки с надписями.

В 8-9 месяцев можно познакомить ребенка с игрой «Принеси букву», предлагая ему дать вам букву магнитной азбуки. Эта игра помимо обучения буквам создает условия для физического развития ребенка: малыш всегда ползает с удовольствием, и такая физическая нагрузка ему просто необходима! Развивающийся по этой методике ребенок к 8-10 месяцам имеет развитую систему комбинационного мышления, что дает ему возможность свободно оперировать изображениями букв и других символов. Когда дети играют с буквами, они начинают «озвучивать» их в 8-10 месяцев, и часто «такое чтение» может начинаться даже раньше, чем четкое «говорение».